Die Kaffeemischung ist ein Begriff, auf den Sie höchstwahrscheinlich stossen werden, wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind. Eine Kaffeemischung bezieht sich auf eine Mischung, die aus Kaffeebohnen von vielen Orten hergestellt wird. „Ort“ bezieht sich hier nicht nur auf verschiedene Länder. Dies kann eine sehr kleine Ortsaufteilung bedeuten, wie z. B. unterschiedliche Höhen auf demselben produzierenden Betrieb, oder es kann sich auf separate Gebiete desselben Landes oder verschiedene kleine Orte derselben Produktionsregion beziehen. Wie zu erwarten, gibt es Kaffeemischungen in einer Vielzahl von Formen und Grössen. Das Wort „Kaffeemischung“ ist allumfassend und umfasst alles, von kommerziellen Kaffeemischungen, die in Coffeeshops zu finden sind, bis hin zu Kaffees aus einer einzigen Quelle, von denen man denkt, dass sie einfach eine Art von Kaffee sind.
Eine Kaffeemischung ist fast wie ein Rezept zur Herstellung komplexer Kaffeearomen, verschiedene Aromen werden kombiniert, um ein Gesamtgleichgewicht zu erzielen.
Warum Kaffee mischen?
Kaffeemischungen werden aus bestimmten Gründen hergestellt. Dies kann entweder sein, einen bestimmten Preispunkt zu erreichen, ohne Zeit zu verschwenden oder den verfügbaren Geschmack der Bohnen zu beeinträchtigen, oder es könnte sein, spezifische Mengenanforderungen für ihre Herstellung einfacher zu erfüllen. Ein weiterer Grund könnte, wie zuvor erwähnt, darin bestehen, eine komplexe Geschmackspräferenz zu erreichen oder zu wollen.
Kaffeemischung Vs. Einzelaufnahmen
Im Gegensatz zu einer Kaffeemischung stammt ein Single-Origin-Kaffee aus einem einzigen „Ursprung“. Die Bedeutung von „Herkunft“ unterscheidet sich je nachdem, wer den Kaffee verkauft. Wenn alle Bohnenbestandteile aus derselben Region stammen, werden viele Kaffeeunternehmen den Kaffee als Single Origin kennzeichnen. Das Problem bei der Erkennung eines einzelnen Ursprungs anhand eines Standorts besteht darin, dass die meisten grossen Kaffeeproduzenten die sich ändernden Mikroklimata und das Wetter berücksichtigen. Das bedeutet, dass Sie durch die Gruppierung die besonderen Feinheiten und nuancierten Aromen verpassen, die für einen bestimmten Bauernhof oder eine Genossenschaft einzigartig sind.
Kaffeemischungen für Espresso
Espresso ist das Grundgetränk für verschiedene Kaffeevariationen, und die richtige Espressomischung zu finden, bedeutet, dass sich die Mühe für alles, was folgt, lohnt. Bei der Herstellung einer Espressomischung muss man überlegen, wie die Mischung präsentiert und geschmeckt wird, und dann mit dem Geschmack arbeiten.
Was braucht es, um eine Kaffeemischung herzustellen?
Das Erstellen einer Kaffeemischung ist ein akribischer Prozess, und Sie können nicht einfach ein paar verschiedene Kaffees zusammenwerfen und beten, dass es fantastisch schmeckt. Stattdessen ist es eine hochwissenschaftliche Methode, mit Geschmacksprofilen umzugehen und herauszufinden, wie man sie mischt, um den gewünschten Endgeschmack zu erreichen. Daher hängt die Herstellung einer perfekten Kaffeemischung hauptsächlich von Ihrem Talent ab, mehrere Kaffeesorten zu sortieren und zu bewerten.